次世代のアレルゲン、「グルテン」

川本治療所です。今回は、グルテンアレルギーについてです。

次世代のアレルギーのキーマン、 グルテンの事が解りやすく載っています。 とても大切ですから読んてみて下さい。

私は、約三年間、土・日曜以外は炭水化物を減らしてきました。糖質を減らすと、とても元気になります。

しかし糖質制限をする場合、米が糖質が高い為、フスマパンを食べる機会が増えます。

皆さんもそうでしょう。

現在は、糖質を代謝してくれる、特殊精製米の「芽ぐみ米」がありますが、 今まではフスマパン頼り。

パンやパスタなどには、グルテンが入っています。

グルテンとは、小麦タンパクのこと。

パンをふっくらさせたり、パスタに弾力性をもたせたりする魔法の粉。あらゆる小麦加工品に入っています。

小麦加工品を食べた後、極度の疲労感や、肩こり、頭痛などがでる人は、グルテンアレルギーの可能性があります。

蕎麦アレルギーは有名ですが、蕎麦アレルギーで発症する症状よりグルテンの症状は緩やかであるために見過ごされてしまいます。

しかし、想像している以上にグルテンアレルギーのかんじゃ

次回は、何故グルテンが怖いかをお伝えします。

お知らせです 。ブログ内容をより掘り下げた川本治療所の考えを纏めたサイト「病気の治療所」でグルテンのことを詳しく述べていますので参考にしてください。

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