「朝日」と「新鮮コーヒー」と「旅立ちの朝」

川本治療所　川本です

今日は、私のプライベートを紹介します

駒込や名古屋の出張の際に欠かせないのが、「新鮮なコーヒー」です

コーヒーは身体に良いのか？　悪いのか？　私なりのの結論は「酸化しているコーヒーは飲まない方が良い」ということです

コーヒーのこと、過去に更新した記事もご覧ください

コーヒーに消費期限がありますが、これは私にとっては論外で、一番大切なのは

「焙煎された日」になります　お米もコーヒー豆も生の時は酸化はしにくいのですが、お米を炊いたり

コーヒーを焙煎した瞬間から酸化があ始まります

コーヒー豆には油が存在ししています　この油が焙煎後に酸化するにです

そこで私は、出張前に必ずいく場所があります

私の住まいの駅、「夙川駅近く」に「まめや」さんというコーヒー豆屋さんがあります

このまめやさんにまず電話します　その電話で注文した生豆を、注文後に焙煎してくださいます

電話では２０～３０分後にきてくださいと、、、、、少量の生豆を焙煎してくださいます。

そして、注目は写真では見にくいのですが、パッケージには「焙煎日、〇月〇日」が記載されています

消費期限ではなく、「焙煎日」です

そして、パッケージには、「焙煎したあと３～４日間が美味しく飲んで頂けます」

そのまめやさんで購入した豆を、駒込サロンの朝日をあびながら

コーヒーセット、、、手でゴリゴリしながら香りをかき、いれる。その時のおやつは決まって「

ウオーカーズのバタークッキー（最近のおやつはしか食べていないなぁ）」

新鮮なコーヒーを朝日を浴びて飲むとき、「プチ幸せ」と「今日も頑張ろう」となります

スーパーのコーヒー豆は消費期限１年とかありますね。不思議に思いませんか？

●息子、アメリカへ出発の朝、「新鮮なコーヒー」で、、、

今年、東京大学医学部を卒業し、この９月からアメリカのジョンズ・ホプキンズ大学に５年間、学びに行きます　その出発の朝、新鮮なコーヒーでお見送りしました

このような新鮮な食材がアメリカでの購入は難しいのではないかと思います